今日竹山网消息 时值盛夏,路边烧烤地摊的生意又火爆起来了。很多市民喜欢在晚上吆喝一群朋友在路边的夜宵摊上坐坐,一边吃烧烤,一边喝着冰镇啤酒,还可以唠家常,那感觉是十分的惬意。
然而,笔者却发现烧烤摊的卫生状况令人忧心。地摊上的烧烤大部分是使用炭火烤,炭灰直接黏在食品上,极不卫生;部分食品用油炸,而烧烤摊使用的油品质量无法保证;地摊全部都是占道经营,待售的食品往往都是露天摆放,路边的灰尘都直接落在食品上,未经清洗,直接烧烤过后拿上餐桌供顾客食用;因是打“游击战”,缺乏监管,食材品质无法保证,以次充好甚至是腐坏的食品都被送上餐桌;烧烤产生的油烟直接排放,对县城的空气质量造成十分恶劣的影响。 综上所述,烧烤地摊上的食品卫生状况极差,本着对市民负责的态度,特提出以下几点建议:
一、有关部门加强监管,开展清理占道露天烧烤专项整治活动,依法取缔路边地摊,督促他们办理食品安全卫生许可证,并转移到户内经营。
二、加强宣传,引导市民到卫生条件好的店面消费,形成注重饮食卫生的观念,坚决不食用地摊食品。
三、设计规划“小吃一条街”,集中片区经营,将烧烤产业做大做强,这样既能保证食品卫生满足市民的消费需求,又能保证经营者能够盈利。(陈坤)

