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故乡的茶
发布时间: 2014-07-11 09:31 来源: 编辑:李永芳
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  □  赵锋

  家乡东河位于沧浪山山麓,沧浪山位于郧县与竹山县交界处。沧浪山下峰高林密,山清水秀,沧浪之水逶迤前行,清洌甘甜,浇灌着家乡成片的茶树,孕育了家乡天然、生态、无污染的茶叶。故乡人在崇山峻岭之间守护着这一片浓郁而温暖的茶园。
  在老家,自古就有种茶树的习惯,甚至每家每户的田间地头都会种上几棵茶树,与庄稼共生。春天,各家把茶叶采回家,用祖辈传下来的手工工艺精心炒制,每个村都有各自的炒茶师傅。每个师傅的手艺各有所长,茶味自然千变万化,浓淡相宜,口味不同,但家乡人喜欢品尝自家产的茶叶,那茶清香甘甜。沧浪山的高海拔造就了当地独特的小气候,加上原始的生态、肥沃的土壤,使茶树有更长的生长周期,从而培育出了家乡味浓、耐泡、醇厚的高品质茶。每逢春天,家乡人就会采茶、制茶,当茶香从农家小院里飘出时,大山里的每一个村庄都沉醉在茶香中。
  春季,茶树在阳光下悄然生长,它们追随着春雨的脚步,冒出绿芽。它们那抑制不住的清香吸引着村里人,有经验的农妇第一时间赶到茶树林,那油嫩、清香的绿芽让她们兴奋,她们飞跑回家,取出小竹篮,返回茶园开始采茶。于是,村里人都行动起来,采摘各自的茶叶。因为第一茬茶最嫩、最香,炒出来的茶也最好,所以大家都不敢耽搁,抓紧时间采茶。采茶并不是一件简单的事,要仔细,要有耐心,还要抢时间。每年采茶时,村里男女老少齐上阵,他们抵挡不住茶香的诱惑,大家心甘情愿在春光里忙碌。
  家乡人自己采摘、炒制的茶通常都会留着自己享用,因为这是宝贝,顶多忍痛割爱送点给亲朋好友,让大家一起品尝这份醇香。 “一碗茶汤见人情”,家乡人把茶当成日常生活中最重要的饮品,新茶出来了,亲朋好友来了,泡上一杯茶,同他们一起分享快乐。家乡人好客,客人一边品茶,一边与主人畅谈家事和收成,一副悠然自得、喜不自胜的样子。茶,陪伴他们走过一年四季,走过或悲或喜的人生。
  家乡曾经有一个面积不小的茶场,成片的茶树生长了多年,是远近闻名的茶场。后来因缺少手艺高超的炒茶师傅,加上管理不善,逐渐被人们遗忘。记得我上小学的时候,每到春季,学校便会组织我们去茶场采茶,一听说去采茶,小伙伴们心里高兴极了。清香四溢的茶园,满目嫩绿的茶树,这里俨然成了孩子们的乐园,小伙伴们边采茶边嬉戏,喜不自禁。这满园的茶香养育了我们的童年。
  茶是树叶,却因清香甘甜,经由人的双手变成可口的饮品。茶如人生,家乡人手执一杯香茗,品尝着四季的韵味,品味着人生的精彩。、
  茶是树叶,成茶,苦尽,甘来;茶处在草木之间,家乡人将一碗茶水置于地头,劳累之后席地而坐,饮上一碗浓郁的茶水,解除疲劳,收获希望。
  清风过处,茶的醇香依然停留在家乡的每一个村庄。家乡人在茶的醇香里守候着自己别样的人生。

 

 

 

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