烧开水看似日常生活中的一件小事，其实这里面还有许多学问呢。以下建议供参考：
（1）水沸腾的过程中，高温会杀死一些病原微生物，同时里面的氯化物会被蒸发掉，因此，我们日常烧水时，在水开始沸腾的时候可以将壶盖打开，让开水滚沸2-3分钟，让开水里的氯元素以及残留的有害物质蒸发掉。而且口感更佳。
（2）停用一夜流出的水不宜直接烧开饮用。由于用户管道和家中水龙头的材质问题造成二次污染，所以在自来水管道内存放过久的水不宜直接烧开饮用。清晨应打开水龙头，将水放一部分后再接水烧开。
（3）现烧现喝。反复烧开的水是“千滚水”，是死水，饮用后会加速人体衰老。水存放的时间过长，会受到外界污染，而且隔夜水易老化形成死水。
