□　杨志艳 
　　自古以来，多少文人墨客赞美春天的百花齐放，但人们很少注意到在春姑娘妙曼的身姿到来之际，有一种绿色，它不管土壤的贫瘠与肥沃，不管是位于山旮旯还是辽阔的大平原，它总是出其不意地出现在人们的视线里，它是普通的，甚至是倔强的，继风雪之后为人们带来春天的讯息，这个春的使者就是地里土生土长的一种野菜——荠菜。
　　一到风和日丽的日子，到田野里去挖荠菜是最美不过的事情了。这种野菜远一点看水灵灵的，就像是一个“小版”的菠菜，轻轻地“匍匐”在地面之上，卖力地向周围伸展，对于小时候在山野间长大的我来说，闭上眼睛都能感受到荠菜的特殊香味，所以挖起来十分得心应手。但对于我的孩子来说，刚开始辨识这种野菜却显得有点儿困难，只见他拿着一个小铲子，在田野间撒欢地跑来跑去，手上却无半点收获，看见我挖到的宝贝着实羡慕，只好虔心前来请教，于是我拉着儿子的手，指着叶片边缘带有锯齿形状的荠菜说道：“你瞧！它有细细的毛针，虽与野草相似，但荠菜叶片呈大头羽裂状趴在地上，铲断根部有种清淡的味道溢出”，我一边示范一边跟他讲解，引得儿子兴趣大增，不一会儿的工夫，他自己就能确认并且挖到这种野菜。看着小家伙在田间野地里干得大汗淋漓还不罢手。于是我索性躺下来休息，待身心放松下来，耳边听着鸟儿清脆的叫声，仰望蓝天白云，感受春风拂面，太阳普照大地，远处的田野里农民正在忙着春耕……这桃红柳绿的大地，将我深深地陶醉了。
　　回到家里，我把这些像荠菜细细剪摘，听说春季食用它们具有健脾利水、止血解毒、护目养胃、增强体质等诸多益处。把这些鲜嫩的荠菜清洗干净，在锅里焯一下水，顿时这些菜变得绿油油的，儿子早就迫不及待地帮我剥好了葱姜蒜。我在砧板上跺好肉，切好铺料，然后挤出荠菜多余的水分，搅碎后把这些肉与佐料统统拌在一起，放点细磨香油，全家人围在一起有说有笑地包起饺子来。
　　好不容易等水烧开，麻利地让饺子入锅，小家伙就开始看表计算食物出锅的时间了，终于等到了，毫不犹豫地揭起锅盖，一个个“元宝”清清楚楚地浮出了水面，垂涎三尺的儿子拿了一个碗亲自动手盛满，不等吹凉，急切地咬了一口，大声地感慨：“真是人间美味！”品尝着这山野中的自然风味，虽然它没山珍海味般那么珍贵，却是我们普通老百姓餐桌上的美味佳肴，它虽平凡，但却能吃出家的幸福味道。（作者单位：县公路局）