今日竹山网消息　 立秋过后，我县进入了一年一度的淹制酸菜时节。然而，从本周市场价格监测情况看，市场上淹制菜的原材料短缺且价格上涨明显，8月21日豇豆、韭菜、青椒市场零售价每斤3.60元、3.50元、2.50元与上周相比分别上涨24%、9%、80%。
　　业内人士分析，淹制菜原材料短缺价格上涨明显的主要原因：一是今年7--8月上中旬长期持续晴朗高温少雨天气，不利于蔬菜生长，使部分蔬菜干死，市场供应量减少，导致市场淹制菜原材料短缺；二是近期淹制菜民增多，少则每家10斤，多则30--50斤甚至于更多，市场需求量增多，从而导致市场价格上涨。（贺平）