竹山县市场监督管理局关于不合格食品风险控制和核查处置情况的通告
（2019年第1号）


湖北省市场监督管理局抽检检测（省级匹配），涉及我县柳林腊肉加工厂。现将该企业不合格食品风险控制和核查处置情况通告如下： 
一、抽检基本情况 
2019年6月12日，武汉市华测检测技术有限公司受湖北省市场监督管理局委托，抽自竹山县柳林腊肉加工厂的土猪腊猪肉，抽样单号PP19420300484200176，经检验，过氧化值（以脂肪计）不符合《食品安全国家标准  腌制肉制品》GB 2730-2015标准要求，检验结论为不合格；抽自竹山县柳林腊肉加工厂的腊肠，抽样单号PP19420300484200177，经检验，过氧化值（以脂肪计）不符合《食品安全国家标准  腌制肉制品》GB 2730-2015标准要求，检验结论为不合格。
二、风险控制情况 
竹山县柳林腊肉加工厂生产经营的该批次“土猪腊猪肉”共生产加工了50公斤、“腊肠”共生产加工了50公斤，现已全部销售完毕。已对销售的不合格“土猪腊猪肉”、“腊肠”发出召回通告，截止目前，还未收到被召回的产品。 
三、企业违法违规行为依法处罚情况 
竹山县柳林腊肉加工厂生产经营的“土猪腊猪肉”、“腊肠”过氧化值（以脂肪计）项目不符合《食品安全国家标准  腌制肉制品》GB 2730-2015标准要求的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（二）项之规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（一）项之规定进行了1、没收；2、罚款的行政处罚。
四、企业整改情况 
竹山县柳林腊肉加工厂将在管理过程中，进一步落实完善食品安全查验制度。2019年8月23日竹山县市场监督管理局已完成对当事人现场复查验收工作。