竹山县市场监督管理局对竹山县柳林腊肉加工厂不合格食品核查处置公示（2019年第1期）

序号	抽样单号	检验报告编号	食品名称	不合格项目	被抽样单位	生产日期/批号	生产者	生产环节核查处置情况
①	PP19420300484200176	A2190143485101006C	土猪腊猪肉	过氧化值（以脂肪计）	竹山县柳林腊肉加工厂	2019年02月15日	竹山县柳林腊肉加工厂	1. 产品控制：不合格食品已暂停生产销售、封存和召回；共生产50公斤、抽检3.4公斤、销售46.6公斤。 2.原因排查：晾晒过程中阳光照射时间过长。 3.问题整改：（1）、严把生产过程关键点的控制，按标准要求操作；（2）、严把出厂检验关，控制不合格食品流出厂外；（3）企业整改后试生产的产品检验合格；（4）竹山县市场监督管理局针对企业的整改情况进行了复查，经复查后认为可恢复生产。4.行政处罚：竹山县柳林腊肉加工厂生产经营过氧化值（以脂肪计）项目不符合《食品安全国家标准腌制肉制品》GB 2730-2015标准要求的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（二）项之规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（一）项之规定进行了相应的处罚。
②	PP19420300484200177	A2190143485101005C	腊肠	过氧化值（以脂肪计）	竹山县柳林腊肉加工厂	2019年01月15日	竹山县柳林腊肉加工厂	1. 产品控制：不合格食品已暂停生产销售、封存和召回；共生产50公斤、抽检3.5公斤、销售46.5公斤。 2.原因排查：晾晒过程中阳光照射时间过长。 3.问题整改：（1）、严把生产过程关键点的控制，按标准要求操作；（2）、严把出厂检验关，控制不合格食品流出厂外；（3）企业整改后试生产的产品检验合格；（4）竹山县市场监督管理局针对企业的整改情况进行了复查，经复查后认为可恢复生产。4.行政处罚：竹山县柳林腊肉加工厂生产经营过氧化值（以脂肪计）项目不符合《食品安全国家标准腌制肉制品》GB 2730-2015标准要求的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（二）项之规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（一）项之规定进行了相应的处罚。