今日竹山网消息    文峰中学自3月26日启动“学生课间餐营养改善计划”以来，采取多项措施，确保食品卫生安全。
    一是健全责任制。建立健全由学校校长为第一责任人的食品安全管理体制，使食品卫生安全各项工作落到实处，与“计划”办公室主任签定食品安全责任书。 二是加强后勤人员综合能力管理。后勤从业人员持健康证上岗。对职工健康状况进行经常性检查并进行健康记录，督促职工经常学习卫生知识，养成良好的卫生意识和卫生习惯。对熟食操作的各个环节和设备人员的清洁卫生进行经常性细致检查和监督，确保各项规范和制度认真执行，确保食堂的所有操作区域及食品制作过程的安全卫生。坚持熟食“留样”制度。三是严把“四关”。食品采购关。向供货方索要营业证、卫生许可证和检验报告单。严把食品验收关。每天对配送和采购的品种进行严格检查，查生产日期，查保值期，查检验报告等。不收一切不符合要求的物品，并做好登记记载。严把食品储藏关。对所进物品进行妥善保管，把好分量，同时还做到分开存放，并且“三防”到位，即防鼠、防蝇、防潮。严把食品出库关。保管食品的储藏室，落锁时两位管理员同时在场，互相监督，分发到班级时，“计划”办公室工作人员、当日值周领导和值日教师同时在场，班主任监督，并且填好班级入库表。（刘艳）