今日竹山网消息 为进一步增强餐饮服务单位的食品安全意识和疫情防控意识，落实食品安全主体责任，日前，秦古市场监管所召集辖区内餐饮服务行业负责人、从业人员，召开辖区餐饮服务从业人员食品安全和疫情防控知识培训会。

　　会议解读了《食品安全法》《反食品浪费法》等法律法规，结合典型案例，引导餐饮企业守法经营。围绕《餐饮服务操作规范》，对餐饮服务规范管理要点、食物中毒预防、明厨亮灶建设等内容进行了培训。

　　此次专业培训，增强了餐饮服务从业人员的食品安全意识，提高了食品安全自我管理水平，强化了从业人员食品安全守法意识、诚信意识、自律意识，提高其操作水平。（罗意　任巍　张富来）