今日竹山网消息 3月28日，县实验幼儿园组织全体后勤人员开展了主题为“食品安全有保障，绿色消费享健康”的食品安全知识培训。
此次培训的内容包括从业人员卫生、食品污染及微生物基础知识、烹饪加工与食品安全、食物安全事件案例分析四个部分。重点从食堂采购、贮存、加工制作、备餐、分餐、留样、消毒、保洁、人员管理、个人卫生等方面要求食堂人员要规范操作，同时要求后勤从业人员思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，要有责任心。并且承诺在实际工作中遵守相关的法律法规和食品卫生操作规范，全面提升幼儿膳食营养的搭配，确保全园幼儿的生命安全和膳食营养。
通过培训使大家了解食品安全专业知识，知晓食品安全相关原理，熟练掌握食品原料加工技能，努力提高食品安全防范意识，为幼儿园全体师生的安全健康保驾护航。（刘玉华）
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