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双台乡加强校园食品安全监管

  今日竹山网消息 为保障广大师生“舌尖上的安全”,近日,双台乡中心学校联合市场监管所对全乡各学校食品安全工作进行检查。

  此次重点检查执行食品索证索票溯源制度、从业人员持证上岗、餐饮具留样及消毒记录、落实《餐饮服务食品安全操作规范》等情况。检查组人员仔细查看原料贮存间、蔬菜储藏间、保质期情况;按照“先入先出”原则使用并彻底清查库存食材原料、调味品,及时清除过期、变质食材原料和调味品。同时督促落实校(园)长负责制,强化从食材进货到成品上桌全流程监管,推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”实时监控100%在线。 (陈君)



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