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竹山首届“楚大厨”培训班开班
发布时间: 2022-11-23 16:22 来源:竹山县融媒体中心 编辑:贺荣靖
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今日竹山网消息 11月22日,竹山“楚大厨”培训班开班,全县104家餐饮从业者参加培训。

在培训现场,由堰之味技能大师工作室组织的大厨现场授课,烹饪了姜蓉大白鱼、萝卜丝虾滑、浓汤鱼羊鲜、郧西马头羊等经典农家菜,并详细讲解制作手法,大家纷纷表示受益匪浅,将把所见所学融入到今后的实际操作当中。

“我相信通过此次培训,我们竹山餐饮从业者的技能将有一个质的飞跃,同时也为我们竹山的美食走出竹山起到积极的助推作用。”竹山餐饮行业商会会长王成兵表示。

据了解,“楚大厨”培训是2022年省政府19个重点实事项目之一,也是推动楚菜创新发展的重要组成部分,本次“楚大厨”分为线上理论培训和线下实操培训。线上理论培训由参训学员登录商务厅指定的“楚大厨”培训平台进行培训,线下培训将结合“楚大厨实操培训要求”及“本地菜系特色”开展分区域集中培训。旨在通过培训加强楚菜人才队伍建设,提升就业创业水平,增强县域厨师专业技能,以更高质量、更高水平、更多创新助推本土特色美食再上新台阶。(章鹏 袁帅 董澳颖)

















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