今日竹山网消息 9月1日，宝丰中学召开2023年秋季学期食堂安全工作培训会，进一步提升校园食堂食品安全管理，提高食堂从业人员的安全意识、责任意识、服务意识，筑牢新学期食堂、食品安全防线。

培训活动中组织学习了食堂安全管理、食品安全管理、食堂规范操作流程、消防安全、安全事件应急处置等方面的规章制度和常识，观看了警示教育视频，对食堂食材的验收、清洗、切配、加工、配餐、留样等环节安全规范操作了培训，对晨检、着装、食材保管、设备管理、工作纪律等方面作了进一步的要求，对员工们食堂操作时注意防滑、防烫伤、上下班交通安全等相关安全问题进行了提醒。要求全体教职工要在思想上高度重视，提高安全服务意识；在工作上要高标准、严要求，把好原料采购关，加大监督力度，要各负其责，严格按照流程进行食堂所有工序的操作，要科学合理地进行营养膳食搭配，如发现问题必须及时报告、处理。

本次培训强化了食堂工作人员的安全风险意识、安全防范意识、责任意识、服务意识，为全面提升校园食品安全意识和管理水平，做好新学期校园食品安全工作打下了一个良好的基础。（华图 蔡举齐 邓清华）