今日竹山网消息 为进一步加强建设工地食堂食品安全监管，保障建筑工人用餐安全和身体健康，8月29日，柳林市场监管所执法人员在洪大路改扩建工程项目工地食堂开展食品安全专项检查。

竹山县洪坪至竹山垭（大九湖）改扩建工程项目路线全长42.79公里，建设工期预计为36个月，5个标段同步施工，用餐人数有280余人。

在检查过程中，执法人员重点对建设工地食堂的餐饮资质、从业人员健康管理、食品及原料控制、食品安全管理、加工制作过程、餐用具清洗消毒，食品加工场所设备设施清洁维护等方面进行监督检查。要求各标段食堂工作人员在操作过程时要全程佩戴口罩，禁止加工发芽土豆、鲜黄花菜、四季豆和不采购加工不认识的野生杂菌、野菜等高风险食物，要求做到当餐加工，当餐食用，避免食用隔夜食品。在食品采购索证索票、加工操作、食品留样管理等方面进行指导，要求建设工地食堂管理人员认真履行主体责任，严格加强日常安全管理。

针对在检查中发现部分建设工地食堂存在冰箱内食品生熟混放、食堂餐饮具消毒措施不到位、食品原材料没有按要求离地存放、环境卫生不达标等问题，执法人员现场对存在问题的工地食堂提出整改要求，限期整改到位。（朱本双 王正雄）