今日竹山网消息 10月29日，竹坪市场监管所执法人员检查指导辖区学校食堂，提升各学校食堂的食品安全管理水平，为师生们营造一个健康、安全的饮食环境，确保师生放心用餐。

执法人员对食品原料采购、储存、加工制作、餐饮具清洗消毒等各个环节进行细致检查。在原料采购方面，仔细查看进货台账，确保食品来源可追溯，杜绝采购“三无”及过期变质食品，督促负责人严把准入关，自觉抵制未经检验检疫或来源不明的肉类、假劣肉制品、过期食品等不合格产品。在食品储存方面，要求各单位按照规定将食品分类存放，防止交叉污染。在加工制作方面，重点检查食堂工作人员的操作是否规范，强调必须严格遵守食品安全操作流程，确保食品煮熟煮透。同时认真检查餐饮具清洗消毒情况，要求各单位做到消毒彻底，防止细菌滋生。

检查过程中，执法人员针对发现的问题当场提出整改意见，督促各学校食品安全负责人落实主体责任，加强食堂管理，确保食品安全，让学校师生能够吃得放心、吃得安心。（朱本双 柯明）