今日竹山网消息  2月10日，县市场监管局秦古市场监管所到秦古中学开展2025年春季校园食品安全排查整治专项行动，护航辖区师生“开学第一餐”。

检查过程中，重点检查学校食品安全主体责任、从业人员健康管理、食品加工环境、餐具消毒等情况。执法人员逐项核查食品原料采购索证索票、食材贮存条件、餐饮具清洗消毒、从业人员健康证明等关键环节，并现场抽检食材新鲜度；针对后厨加工流程，检查组要求严格规范生熟分区、留样管理及“明厨亮灶”系统运行，确保操作透明可追溯；对标对表逐一盘点核对食堂仓库食材是否存在过期、变质、霉变等问题，是否严格规范食品储存条件，按类别、批次分类存放，设置明显标识等情况。对硬件配套设施冷藏冷冻设备温度是否达标、消毒设备运行是否正常、防蝇防鼠设施是否完备等内容进行现场查看，确保食品加工的良好安全环境。

下一步，秦古市场监管所将进一步加大对校园及其周边食品安全问题监管力度，严厉打击食品安全违法行为，全力守护师生“舌尖上的安全”，筑牢校园食品安全防线。（华松涛  陈文）