今日竹山网消息  8月18日，由县科技和经信局（商务局）和得胜镇人民政府联合举办的竹山县2025年“楚大厨”培训，在得胜酒店顺利举行开班仪式。本次活动邀请了十堰市饮食服务行业管理办公室、十堰市东方职业技能培训学校、希尔顿酒店名厨以及60名得胜镇内重点餐饮企业（星级宾馆酒店、民宿、农家乐）烹饪从业人员参与培训。

据悉，此次培训分为理论和实操两部分，包括应知应会、必修和选修三个板块，内容有楚菜概念及特点、楚菜的概括与应用、安全生产、食品安全、厨房管理等，采用实操菜品烹饪方式，现场教学楚菜烹饪选材、调味与菜品制作，结业进行实操考核。

本次“楚大厨”培训工作对加强我县餐饮人才队伍建设、推动楚菜文化与本土特色的深度融合、提升就业创业水平、助推乡村振兴发展、助力餐饮行业高质量发展、更大程度保障和改善民生有着重要意义。（陈世奎 操忠运）