从竹山走出，又带着热忱重返故土；将在外习得的技艺化作反哺家乡的力量，用一双巧手把秦巴山间的寻常山货，酿成承载酸辣鲜香的非遗记忆。他以电商为桥，让浓郁的竹山味道跨越山海、走向全国。今天，让我们一同走进深山，认识这位返乡新 “农” 人 —— 潘苇。

秋过后，秦古镇大溪村的辣椒田迎来了丰茂时节。翠绿的线椒在微风中轻轻摇曳，独特的辛香伴着山间清风，悄然弥漫在田间地头。潘苇蹲在田埂上，指尖轻轻捏起一枚表皮光滑、触感紧实且富有弹性的线椒，向我们细细讲解选椒的门道。"像这个辣椒的话我们选这种线椒，这个辣椒皮薄肉厚，腌起来口感是非常脆的。就是要这种乌乌的，但是不能红，也不能太嫩。太嫩的话腌了之后可能就不好保存，会坏。摘的时候把辣椒树扶着，避免把辣椒枝弄断了，因为它上面开了很多小花还要继续结辣椒。"

五年前，潘苇与妻子一同返乡探亲。彼时，家乡优质农产品因销路狭窄而滞销的困境，深深刺痛了他的心。“能不能用电商打开销路？” 这个念头一旦萌生，便在他心中愈发强烈。最终，他毅然辞去城市里稳定的工作，带着创业的憧憬与助力家乡的初心，回到大溪村，踏上了返乡创业的征程。创业之初，潘苇满腔热忱地挨家挨户收购干菜、干货，想把家乡的好东西尽快推向市场。然而，由于缺乏经验、品控把控不严，他遭遇了创业路上的第一次重创。“我记得最开始卖生鲜，那个时候因为没有经验，卖出去好多，但是退货订单也很多，一天的话可能退了有几千块钱。”潘苇讲述。

初次失败并未让潘苇退缩。痛定思痛后，他决定从源头把控品质 ，承包下 150 亩土地，从农产品选种、培育到采摘，每一个环节都亲力亲为、严格把关。为了让更多人了解竹山腌制品的制作工艺，他与妻子分别化身 “秦巴大潘”、“秦巴小涵”，走进抖音直播间。镜头里，清晨带着露水的新鲜采摘、遵循古法的细致腌制、阳光下自然晾晒的传统工序…… 一幕幕原生态的生产场景，吸引了无数粉丝驻足观看，也让竹山腌制品的名气渐渐传开。妻子代小涵笑着介绍：“现在我们每天能卖出五百多罐酸辣椒，回头客特别多，每天都有很多老乡在线上购买我们的酸辣椒。”

创业之路渐有起色，潘苇没有忘记身边的乡亲。在他的带动下，周边不少村民纷纷加入进来：有的村民按照他制定的收购标准，规范开展农产品种植；有的村民跟着他学习电商直播技巧，尝试把自家的农产品搬上网络平台。越来越多的村民，借着互联网的东风，找到了致富新路径。宝丰龙井村孙微就是其中一个。据她介绍，她是2024年跟着潘苇学习农副产品直播带货，一年的时间，粉丝量涨到了三万多，现在每天带货也能出个三四十单。

如今，潘苇的坚持与付出迎来了丰硕的成果。他不仅被正式命名为县级非遗（竹山酸辣椒制作技艺）传承人，其创办的公司还与当地 300 多户农户签订了近千亩的种植协议。为了从源头保障食材安全，公司推行严格的绿色种植标准，严禁使用农药；在生产环节，更是将传统腌制技艺与现代食品管理体系深度融合，产品顺利通过多项质量认证。如今，公司年销售额已突破 1000 余万元，凭借过硬的品质积累了大批回头客。潘苇个人也凭借突出的成绩与带动作用，先后荣获 “十堰市好物推荐官”，竹山县首届 “十佳农民” 等荣誉称号。回望来时路，不改的是初心，潘苇说：“我想把家乡的这些好东西宣传推广出去，能让 更多人知道我们的家乡，知道我们家乡还有这么好的产品。”

现如今，一袋袋竹山腌制品，从大溪村出发，通过电商平台发往全国各地。这独属于竹山的味道，带着泥土的气息、家乡的温度，带着潘苇返乡创业的初心与担当，走向更远的地方，让更多人透过这一口酸辣，读懂竹山的烟火气，爱上竹山的好味道，也看见乡村振兴路上的生动图景。（杜登艳 陈嘉林 吕璟阅）