今日竹山网信息  春节临近，我县年夜饭预订活跃。为保障节日期间饮食安全，2月初，县市场监督管理局对辖区内承接年夜饭的餐饮单位开展了专项检查。

执法人员重点查看了各餐饮单位的年夜饭预订记录、食品进货查验记录及供货商资质，并走进后厨操作间、食品储存区，对从业人员健康管理、食材采购索证索票、环境卫生、餐具消毒等情况进行了核查，严防不合格食材流入餐桌。

针对检查中发现的个别单位存在食材存放不规范、进货查验记录不全等问题，执法人员已现场指导并责令限期整改，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，同时提醒消费者，预订年夜饭应选择证照齐全、信誉良好的正规餐饮单位，注意提前确认菜品细节与价格，并保留好消费凭证。（周迎迎）