——记县兆华山野菜开发有限责任公司经理刘兆华
　　本刊记者　党世根

        素有人杰地灵、山青水秀、流金淌银的上庸南山，不必说那挺直的香椿、轻盈的秀竹、飘香的桂子……就是在草窝里抓一把，也能抓出一堆宝：地耳、马齿苋、薇菜、蕨菜、岩蒜、野油菜……，这些昔日被人们称为“救命草”的野菜，如今，经兆华山野菜开发有限责任公司乔装打扮后，源源不断地俏销上海、北京、杭州等地，成为人们餐桌上的美味珍品。
　　在南山的官渡镇，刘兆华称得上一个能人，他当过村干部，给镇办企业跑过营销，走南闯北的刘兆华，不甘寂寞，成就一番事业的雄心时时激励着他，凭着自己多年在商海摸索出来的经营诀窍，他拉起一支能工巧匠，组建了建筑队，开办了家具厂和植物油加工厂，几年下来便拥有固定资产３０多万元，流动资金１０多万元。２００１年秋，他出差武汉办事，在宾馆的餐桌上吃上了山里人只有度荒年才肯吃的野菜。时下城里人把这长在山间田边不为人留意的野菜当珍品，如果加工包装保鲜运到这大城市里，不就能赚大钱。这真是身在宝山不识宝，任满山的野菜自生自灭，枉过一春又一春啊！
　　餐桌上有这东西，市场上肯定有，于是，他在武汉几家商场转悠，果然发现包装精美的山野菜，一看产地是英山县的，他购置了两盒山野菜后，连夜乘车朝回赶。回到官渡镇，他经直来到镇政府，原镇党委书记刘集华见刘兆华拎着两盒“礼品”，开口便说：“刘兆华你这是……”刘兆华卖起关子：“刘书记，这可是城里人稀罕的珍品啊！”刘集华仔细一瞅，恍然大悟：“刘兆华你想办加工厂政府全力支持。”说干就干，刘兆华和刘集华便风风火火地来到英山县山野菜加工厂实地考察，并与厂家敲定了以４万元买下技术转让费合同。当年底，投入资金１５０万元建起了厂房，购置加工设备，厂办起后，刘兆华又以高薪从英山县山野菜加工厂聘请了一名专业技术人员，２００２年春，生产的第一批竹笋、香椿、苔菜、蕨菜、野油菜投放市场后，深受消费者青睐，当年实现产值６５万元。
　　初战告捷。精明的刘兆华从外地聘请专业技术人员，来厂搞科技攻关和技术培训，还挑选了５名具有一定操作技能和文化素质的职工，选送到武汉、杭州等地进行生产规范操作培训和专业技能学习。
　　广阔的市场前景，丰厚的利润空间，促使刘兆华坚定信心扩大山野菜加工规模。２００３年，通过扩大生产规模，添置生产设备，加工车间达到１０００平方米，建起高标准１０００吨容量的保鲜贮菜池５个，配备了先进的真空包装机、脱水机、自动捆扎机、保鲜封膜机等山野菜加工生产设备，固定员工达到３０人。为严把产品质量关，他还添置了杀菌、消毒、检验等设施６台套，对上岗职工进行身体检查，持健康证上岗。在生产过程中，严格按卫生防疫部门和质监部门制定的操作规程运作，职工进入车间必须着工作服，戴口罩、手套。每生产一批产品都请县质监、防疫部门检测，达到国家食品生产质量标准的产品方可进入市场，同时，向经销商出具检测报告单。有了优质的产品，他十分注重产品的文化附加值，在产品包装和产品质量上下功夫，打驴头峡景区品牌和南山生态保护区品牌。
　　为了拓宽市场，刘兆华带着产品到上海、武汉、北京、杭州等地，寻找客商，向顾客推介山野菜真空保鲜技术具有无污染、无公害、无化学制剂（防腐剂），是全新的生物保鲜技术，可使山野菜保持纯天然质地，属国家农业部指定的生态有机农业推广技术项目，并出具县以上质量技术检测部门的检验报告。精诚所至，金石为开，该产品在上海、武汉、北京等城市一面市，成为抢手货，产品供不应求。去年底，实现加工量１５０吨，加工产品品种达１２个，产值１００余万元，上缴税费６万元，实现利润１０万元。
　　刘兆华兴办山野菜加工企业，不仅使山区丰富的山野菜资源得到开发和升值，而且为财政增收，农民致富拓宽了路子。当地农民通过挖山野菜出售给兆华公司，每年可收入３０万元，山野菜采挖时节，一个农民一天收入可达到１００余元。目前官渡镇农民发展香椿、竹笋、野油菜等无公害基地近万亩，初步形成了山野菜种、加、销产业化雏形。
　　面对已有的成绩，刘兆华并没有陶醉，他打算在进一步做大做强现有加工规模的同时，培植自己的山野菜生产基地，计划购买１０００亩山场，作为山野菜原材料的生产基地和山野菜种苗繁殖基地！