竹山县食品药品安全委员会 
关于开展地沟油整治和餐厨废弃物管理专项整治月活动的通告 

    为了进一步加强地沟油整治和餐厨废弃物管理，严厉打击非法生产、销售、使用“地沟油”行为，切实保障食品安全和人民群众身体健康，根据《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（国办发〔2010〕36号）精神，县政府决定组织开展地沟油整治和餐厨废弃物管理专项整治月活动。现将相关事项通告如下： 
    一、整治目标 
通过加强“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理，开展对食品生产加工单位、食用油生产经营企业和餐饮服务单位的监督检查，建立餐厨废弃物管理台账制度，制定餐厨废弃物管理办法，规范餐厨废弃物收集、运输、处置经营秩序，仔细排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，依法取缔和惩处一批涉及“地沟油”生产经营的违法犯罪行为，有效规范食用油生产经营秩序，保障人民群众身体健康和生命安全。 
    二、工作步骤 ?  
    整治行动自2010年11月1日开始至11月30日结束，分为宣传调查、集中整治和总结完善三个阶段。? 
    三、职责分工 
　　县卫生局：负责餐饮消费环节整治工作。以饭店、宾馆、学校工地食堂为重点，开展餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况监督检查，严查进货查验记录及索证索票制度落实情况。督促产生餐厨废弃物的单位安装油水隔离设施，建立餐厨废弃物处置管理制度，并与具备资质的废弃食用油脂回收企业签订回收协议，实行定点回收，依法查处使用“地沟油”和不合格油脂烹饪食物的行为。 
　　县质量技术监督局：负责食品生产加工环节整治工作。加强对使用油脂食品生产企业的监督检查，查明油脂购进渠道，依法查处无证生产加工食用油及在生产中掺杂掺假的行为。严厉打击食品生产企业使用“地沟油”加工食品的行为。 
　　县工商局：负责市场流通环节整治工作。以集贸市场、油脂批发企业、食杂店等单位为重点，加强监管，督促经营者建立食用油购销台帐，杜绝不合格或来历不明的食用油流入市场。对非法经营废弃食用油脂的按有关规定予以处罚。 
县食品药品监管局：负责地沟油整治和餐厨废弃物管理专项整治活动的综合协调工作。  
    四、工作要求  
    各有关部门要按照职责分工，加强协调配合，集中时间，集中力量，对重点区域、重点环节、重点单位开展突击检查，加大查处力度，对非法收集、生产“地沟油”的黑窝点一律取缔，对违法经营、使用“地沟油”的单位一律依法责令停产停业整顿，直至吊销工商营业执照，涉嫌犯罪的一律移送公安部门追究刑事责任。  
    食品生产经营单位和餐饮服务单位要强化食品安全责任主体意识，坚持诚信守法经营，切实履行社会责任。要认真开展自查自纠，严格落实进货查验、索证索票和全程追溯制度，加强对食品原料的检验检测，发现问题要立即向 
监管部门报告。  
    五、举报电话  
    县　 卫　 生　局：4225113  4231375  
    县质量技术监督局：12365    4232188  
    县食品药品监管局：4225394  
    县　 工　 商　局：12315 

　　 二0一0年十月三十日