叶 开

　　从大冶来到竹山已经三个月有余，说不想家是不可能，只是难以宣诸于口罢了。每当家里人问我是否还适应这边的生活时，我总会笑着告诉他们，这边特别好，山水秀美，人也热情，同事们都很关照我。
　　早春的天气，乍暖还寒。这两天，晴空如洗，万里无云。望向窗外，满眼都是深深浅浅的绿，田间地头，各种野菜纷纷冒出了嫩芽，绿意盈盈，煞是可爱。
　　看到这些野菜不觉就忆起了家乡的蒿子粑。那香甜、软糯、晶莹、温润的蒿子粑一下子就占据了我的思维，填满了我的记忆。农历的三月份正是吃蒿子粑的时节。小时候跟奶奶一起住在乡下，每年三月三前后，姐姐就会带着我去采摘香蒿，拣最绿、最嫩的采回来做蒿子粑。
　　蒿子粑的制作过程不复杂。先将采摘回来的香蒿重新拣选一遍，清洗干净后用开水焯一下除去苦味，然后揉碎香蒿挤去苦涩的汁液，之后再兑入糯米粉，加水拌和，像平常揉面一样将粉和香蒿揉匀，最后拽出比乒乓球略小的面团，双手一压就成型了。我最爱揉面这个环节，雪白的糯米粉在掺入香蒿之后迅速改变了颜色，经过反复揉搓，香蒿和糯米粉充分混合，融为一体，绿意盎然的面团就新鲜出炉了。上笼屉蒸和十来分钟，蒿子粑就熟了。这十分钟简直是我年幼时的人生中最难熬的时刻，从开始烧第一把火时就盯着蒸笼，好像粑粑会飞走一样。姐姐这时总会点着我的额头说：馋虫，看你那出息样。蒿子粑将要出笼时，一股蒿叶独有的清香便不可抑止地弥漫开来。揭盖瞬间大量乳白色的水汽上涌，受到水汽的浸润，一个个蒿子粑犹如玉石般晶莹可爱。顾不得烫手，拈起一个，咬上一口，满嘴的绵软香甜，这时就算给个神仙也不做啊。
　　可惜竹山没有吃蒿子粑的习惯。不知是馋虫勾动，还是离家太久、太远，此时的我迫切地想要吃到家乡的蒿子粑，或许在不知不觉中蒿子粑已经是我思乡之情的承载了吧。
　　上网发了一条微博：家乡的蒿子粑，我想你了。原本以为只能是自己感概一番，没成想应者如云，朋友们或是鼓励，或是同情，或是调侃，都是温暖的话语，而刚好有一位家乡好友在做“三月蒿子粑飘香”的宣传报道，他当即答应我马上寄来蒿子粑解我的馋虫。
　　这次我没有像儿时那样急不可耐，反而是慢慢体味，静静享受等待的感觉。对家乡的思念，对蒿子粑的垂涎，对友人寄粑粑的感动，各种情绪在胸中不断翻滚，最后都化作会心一笑。料想诸多好友在吃着香甜的蒿子粑时也会感叹一句：遥知兄弟吃粑时，举箸四顾少一人吧。
　　（ 作者单位：双台乡人民政府）