● 杨华

　　阳春三月,春意融融,好一个暖春!
　　盼望!盼望着!春茶开园的脚步越来越近了,茶农们站在自己再也熟悉不过、心仪已久的茶园边,时而放眼辽望,时而拨枝细看,时而蹲下细听,时而拂茶深嗅，用心去体味春茶生长的声音。盼望的眼神，随着茶叶苞芽增长而发亮。茶客们早等着放下手中的老茶，追赶着春茶的脚步。
　　昨日是一个放晴天，镇里茶园开园，我随车去了茶园。来到茶园，早有三十余人在地里叽叽喳喳地采摘茶叶。我下车来不及换鞋慌着进了园子。站在茶叶行子里，一股茶叶清香夹杂着初春泥土芳香味扑鼻而来。一行行高矮不齐、长短不一的茶叶争相吐翠，根根新芽色泽绿润、肥壮重实。有的放叶伸展，叶质柔嫩；有的“闭花羞月”，紧束嫩芽，披毫滴翠。我俯身紧贴绿芽，芽捎脸上，就像双双婴儿小手，细嫩、润滑，痒痒的、甜甜的。
　　我也像采茶的人群一样，胸前挂着小竹篓摘茶。这活计我哪里做过，双手在茶丛间，实在是不听使唤，不是把芽子拦腰折断，就是把老叶、新叶一起摘下来。忙了半天，还没有摘到二两茶叶。只好求教一摘手，她放慢那双游走的手，对我说：“采茶是我们女人的做的活，你们男人哪行呀！要把装叶的篓放在胸前，调好与茶叶间的距离。身子向前微倾，双手微握或大拇指和食指伸开，用力均匀地衔住芽子向上拽。这是清明前第一道摘茶，主要是摘没散叶、根根带毫的嫩芽。不能用手一根根的去掐，更不能把叶柄拽起。这样摘出来的叶子，才能做出质量上好的茶叶，才能卖个好价钱。”她边对我说边演示，同时眼随芽走，手随眼走，飞快地摘着茶叶。听了她的传教，不禁感叹，这摘茶如做人，是不能马虎的，也是需要悟性！我也学她的样子进行采摘，速度快多了，下午四点多钟，摘到一斤芽茶。望着自己的劳动成绩，心想今年这杯茶一定比往年要香要甜！
　　我们把采摘到的几十斤茶叶送到茶场加工。做茶的师傅早已把加工设备收拾利落，在门口等我们。他们接过嫩叶，都赞不绝口地称赞今年的芽茶比往年强多了，又是一个好茶景。经过去杂、杀青、揉捻、烘干等工序后，新茶做了出来，铺在茶簸里晾着。我走进车间，一股茶香扑面而来，整个车间弥漫着浓浓的馥郁茶香。簸中做出的新茶，根根条素紧结、披毫，色泽灰暗，茶香四溅，似奶油香又似栗香，令人不可名状，沁人心脾。
　　茶叶晾好后，进行包装。这时大伙早已等不急了，拿出茶杯泡茶。茶没泡好前，他们拿起杯子，从杯外、杯口，左右端详杯中的茶叶，看茶的颜色、看汤水，品论着茶的质量。我早已口舌生津，没等泡好，拿起杯子就喝。只感茶香扑鼻，口舌留香，浓烈持久。顺着喉咙下去，令人精神一振，清爽神怡！
　　大家品着茶，个个神采飞扬。这时茶场老技术汪伯提着茶杯，走过来。我问他这茶咋样？汪伯说：“这春茶当然好了，喝下去人的精神旺！要是用高档瓷杯或是紫砂壶，经过洗茶、冲茶、封壶（盖上壶盖，用沸水烧全身）泡出来的茶更香更好喝。喝时要慢慢啜品茶味，那感情才叫真好”。他说的很认真很沉醉，热烈的春茶水使他脸上泛起红光。看来他才精通茶道，我被他的话折服。
　　晚上回到单位，一个问题让我感怀。各地都在不断挖掘和培育自己的特色茶文化，熏陶了人们的情感，振兴了一方经济。而在上庸大地，就在这个产茶的地方，却很难感觉到茶文化的浓厚。在外地也很难找到属于我们自己的特色品牌茶叶。喝茶、品茶大多只是把茶叶放在玻璃或塑料杯中，加点开水，就完成了所有工序。是我们的茶文化底蕴不厚还是我们的茶艺不精，或是体制问题造成的，不得其解。
　　我期望，在上庸大地，堵河岸边，早日能挖掘深藏的茶文化，加以培养、状大，用其文化魅力去构筑和谐社会。　(作者单位：田家财政所)