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县卫生监督所贯彻《决定》精神狠抓食品卫生安全工作
发布时间: 2005-04-14 00:00 来源: 编辑:admin
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  《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》(国发[2004]23号)文件的颁布实施后,县卫生局卫生监督所通过组织全体监督员认真学习文件精神,并与近日集中力量,对城关地区重点部位的餐饮业及副食批发零售业大力整顿与规范。
  城关镇北门沟紧邻茂华中学,该地段不到100米,就有快餐店20余家,各店熟食制作摆在门口,垃圾乱堆乱放,污水乱泼乱倒,卫生条件普遍差,食品卫生安全隐患十分突出。3月18日所里召集该地段的所有快餐经营者负责人参加“北门沟食品卫生安全座谈会”,组织入会人员共同学习(国发[2004]23号)文件、(竹政发[2005]9号)文件和《餐饮业卫生管理办法》,对该地段的卫生安全隐患进行通报,请各位餐饮业主谈本店的卫生状况,并就如何管理该地段的食品卫生发表意见。并要求各餐饮业主对照餐饮业基本卫生标准迅速抓整改。凡整改不力,达不到最低卫生标准的,卫生监督部门将坚决依法从严查处。座谈会后,各位业主对该所这种以管理、指导、规范为目的的作法感到很满意,一致认为以前对国家的卫生法规、标准缺乏认真学习和统一的认识,对基本的卫生条件和卫生设施投入不足,纷纷对照标准在加强整改,取得了较好的实效。
  由于受经济环境和自然资源的制约,本县辖区内没有成规模的食品生产加工企业,副食经营都以批发零售为主。今年3.15期间,通过市场监督检查,发现全县副食经营者对食品索证及食品标签规范比较模糊,对食品采购的基本卫生知识缺乏。3月28日,经过精心准备,县卫生监督所在神龙宾馆组织城关地区20家大、中型食品批零单位负责人召开了副食经营卫生安全培训会。会上就《湖北省食品索证管理暂行办法》、《散装食品卫生管理规范》、《食品标签通用标准》、食品批发零售业应遵循的卫生要求等内容进行了学习讲解,同时给每位参会人员发放一份食品卫生知识宣传材料。所长朱锋最后从严把卫生准入关、强化索证关、严格仓储保管关三方面进行了总结,并对卫生行政部门在食品卫生工作中的职责进行了说明,要求各位业主与卫生监督部门一道共同努力,从源头上开始治理,以提高全县副食经营行业的卫生水平。
  两次整顿工作的开展,使广大食品生产经营者提高了法律意识,掌握了基本的卫生知识和卫生标准,同时增进了监督与被监督之间的沟通与理解。目前,该所正在筹备在各乡镇举行类似的培训会、座谈会,以更深入更广泛的贯彻《决定》精神,使全县食品卫生安全工作实现“食品卫生大家管、常抓学习和规范、明确权利与义务、互相监督保安全”的目标。

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