季节的变化,总是与人间烟火应景儿,糖炒栗子飘出新鲜的味道,冰糖葫芦里的山楂流动着初恋的酸甜,各种应季水果鲜艳亮相。
寒露节气已过,各种蔬菜也走进了市民的餐桌,萝卜、土豆、山药、红薯,它们生长在地下,通过根部吸收土壤里的养分,也因此具有较强的抗寒能力。老话说,“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方。”红萝卜、白萝卜、胡萝卜等,视线掠过这些水灵灵的蔬菜,就会口舌生津。
小时候常常生吃萝卜,脆甜的记忆一直在,到了萝卜上市时,母亲常用一个煤球炉子,切上一些五花肉,与萝卜一起放入锅中炖出一锅美味。我们围着那个煤球炉子,吃着可口的饭菜,说着闲话,现在这些,只能畅想和回忆了。想到这些的时候,正和朋友驱车在路上,公路边的地里,一片片萝卜长势喜人,风穿过车窗的缝隙,送来清新的田野气息。深呼吸,就会找到久违的记忆之路。同行的朋友打开话匣子,说起了与时令萝卜有关的话题:小时候家里穷,一放假就会去村子附近的水沟里钓鱼,钓上一些很小的鲫鱼,拿回家大人就用这些小鲫鱼炖萝卜。后来参加工作到城里,但是每到萝卜上市时,都会从菜市场挑选一些鲫鱼洗净,再把新鲜的萝卜切成丝,做一道萝卜丝鲫鱼汤。这道菜的精髓,在于它的制作方法,用小火把鲫鱼炖成糊烂,用锅铲在锅里把它们捣碎,待到汤味熬得鲜美时,用漏勺过滤掉鲫鱼渣,只留下鲫鱼汤,然后把现切的萝卜丝放入汤中,大火烧开,煮好后起锅,是极佳的养胃食物。
美食美景,一切与美有关的事物,都能够让我们记住生活里的某个瞬间,它们带着足够的温度,从视觉、味觉中自然形成一条路径,沉淀在我们内心深处,偶尔一个触点,就会让人回味无穷。
山城的气候已是清凉宜人,在晴日里最常做的事情就是看天空,秋日的阳光不再刺目,微风带着温柔,这时的天空浮现出海浪般的云,一堆堆,一片片,让人感慨万千。
多么好的季节啊!天空如镜,微风和煦,蒸螃蟹、插桂花、逛书店,气候宜人时,做任何事都安闲自在。秋天,一切都在改变,然而不变的,是人间的温情,是一日三餐。在秋日烟火里,回望从前,更珍惜眼前。 (陈潇潇 作者系城关镇明清学校教师)