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发刊日期:2025-01-17
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腊八粥里的温情与年味

“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三……”当腊月初八的晨雾在粥香中渐渐散去,当冬日的寒风掠过古老的街巷,农历的尾声悄然临近,腊八节便如同一幅细腻的水墨画,在岁末年初的交汇点上静静铺展。正如《礼记·月令》所言:“孟冬之月,天地始肃,农事备收。”这不仅标志着时间的流转,更是情感的寄托,是人们对家的深深眷恋,对过往岁月的无尽回望,更是团圆与感恩的序曲。

在我的家乡竹山县,腊八节被赋予了别样的温情与敬意,传递着对家的思念、对传统的坚守,以及对生活的感恩。

腊八前夕的幼儿园内热闹非凡,老师们讲述腊八由来,引导孩子们认识食材,晶莹剔透的大米、金黄的小米、圆润的红豆、绿豆,还有甜蜜的红枣、桂圆等。让孩子们在动手制作的过程中,不仅体验到了节日的乐趣,更学会了勤俭节约、知恩感恩的道理。这些活动仿佛为腊八节的到来奏响了前奏,让传统文化在孩子们心中生根发芽。

腊八当天,家家户户及单位食堂都沉浸在熬制腊八粥的忙碌与喜悦之中,熬制腊八粥通常包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、桂圆、莲子、花生等,寓意着五谷丰登、吉祥如意。仿佛是大自然的馈赠在此刻凝聚,也象征着对家的深情与对美好生活的期盼。熬制过程中,火候的掌握至关重要,先用大火煮沸,再转小火慢炖,直至各种食材的香气充分融合,粥变得浓稠软糯。那粥里不仅蕴含着五谷杂粮的醇厚,更融合了家的温暖、亲情的甜蜜与对生活的感恩,每一口都是岁月的馈赠,讲述着爱与传承的故事。

除了喝腊八粥,竹山人还有腌制腊八蒜的习俗。在腊八节前后,乡村弥漫着柴火熏腊肉的烟火味儿。这是因为腊月的天气最宜风干腊味,家家户户都会忙着腌制和熏制腊肉,以备过年之用。腊肉作为竹山地区的特色美食,不仅味道醇厚、香气扑鼻,还承载着人们对家乡的眷恋、回忆与对生活的深深感恩。在腌制腊八蒜时,人们将剥好的蒜瓣放入干净的坛子中,加入醋和糖,密封后腌制一段时间。腌制好的腊八蒜色泽翠嫩,酸甜可口,不仅可以作为小菜搭配其他食物食用,还有助于消食解腻。在这里,人们特别喜欢在春节期间食用腊八蒜,寓意着迎接新年的吉祥如意与对未来的美好祝愿。

竹山,作为巴蜀文化、汉水文化与堵河文化的交融之地,其腊八节的习俗也融合了多地之精华。民间有“吃了腊八饭,就把年来办”的说法。从腊八开始,竹山人便进入了忙碌的办年货阶段,围绕“衣、食、住、行、玩”五个方面通盘考虑与谋划,确保过一个温馨、热闹的春节。其中,“吃”更是重中之重,平时节省下来的美食,都留到过年时享用。这份对食物的珍视,也是对生活的热爱与感恩。

腊八节当天,随着清晨的阳光洒落,竹山县的街道逐渐热闹起来。人们着装整洁,脸上洋溢着笑容,迎接腊八节的到来。除了熬制腊八粥,这里腊八节还有许多丰富多彩的民间活动,如唱戏说书、猜灯谜等,让节日氛围更加浓厚。正如《红楼梦》中所述:“一时天上人间,俱成锦绣。”这些活动不仅增添了节日的喜庆,更让人们在欢乐中感受到了传统文化的魅力与对家国的深深敬意。

同时,这天在祭祖时,人们会准备丰盛的供品,包括腊八粥、水果、糕点等,以此表达对祖先的敬意与感恩。正如《孝经》所言:“祭则敬,养则乐,病则忧,丧则哀,祭之以礼。”这份庄重与朴素,让腊八节在竹山人心中具有了不可替代的地位。

腊八节,在竹山不仅是节日的庆祝,更是对家、祖先、传统文化的深深敬意与热爱,以及对生活无尽的感恩。这份温情中的年味,将伴随着腊八节的脚步,一年又一年地传承下去,成为连接过去与未来、传承文化与情感的桥梁,续写着中华民族关于家与爱的永恒篇章。

(劲  草  作者单位:竹山县融媒体中心)