5、食物中毒的症状有哪些？
　　食物中毒可出现多种症状。最常见的症状是剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。
　　6、食物中毒后的应急措施？
　　食物中毒发生后，千万不要恐慌，可以采取以下应急措施：（1）饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释；（2）催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出；（3）处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，并向食品卫生监督机构报告，以避免更多的人受害。