今日竹山网消息　“微波炉里不能煮鸡蛋。昨天早上我用微波炉煮鸡蛋时，爆炸了……”12月2日，讲起头天早上的意外，家住城区民族路的李女士还心有余悸，“好险，幸亏当时我不在厨房，不然可能被毁容了。”
　　据李女士讲，12月1日早上她起床有点儿晚，为了抓紧时间，想用微波炉给上幼儿园的儿子煮两个鸡蛋。她把两个生鸡蛋放到盛了水的微波炉专用盒内，放进微波炉关门按下开关后就洗漱去了。哪知道牙还没刷好，厨房里传来“嘭”的一声巨响。跑进去一看，微波炉的门被炸开，专用盒的盖子掀掉在地上，鸡蛋炸得稀八烂，微波炉里和地上到处都是蛋糊。中午下班回来，她翻找出从未看过的微波炉使用说明书，看到说明书上果然对加热鸡蛋等密封食品有特别注明。
　　记者上网查了一下，鸡蛋爆炸的事例还挺高发，在百度中输入“鸡蛋爆炸”关键字，竟有3000多万条搜索结果。相关报道显示，带壳鸡蛋无论生熟，还有全熟的无壳凉鸡蛋，用微波炉煮或加热都可能爆炸。简单地说，只要鸡蛋的形状还像个鸡蛋，最好不要放在微波炉里加热，即使放在有水的碗中一起加热也很危险。
　　专家解释，鸡蛋爆炸的原因，是因为微波加热和水加热的物理学原理不一样。在锅里煮鸡蛋，是从外到里加热，慢慢煮熟，内外压强是平衡的；而微波炉里煮鸡蛋，则是内外同时加热，鸡蛋里面的液体变成水蒸气，水蒸气又无法瞬间散去，急剧膨胀，内外压强不平衡导致爆炸。因此提醒，凡是带硬壳或带皮的密封食品，必须进行开封处理才能用微波炉加工；烹饪前，可将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔，或剪去一个角作为出气孔。 （品雨夕）