今日竹山网消息　近日，县教育局会同县市场监督管理局，走进茂华中学午餐供餐单位——竹山县莘莘圆餐饮管理有限公司，对食品安全工作进行现场检查督办。
　　督查组现场对食品原料存放、中央厨房的操作间、分餐间及配送车辆清洗消毒保洁等方面情况进行了详细的检查。随后重点查阅了食品原料采购、索证索票、原料仓储、食品留样、餐具消毒、工作人员健康状况及分餐配送等台账。
　　检查组要求，狠抓校园食品安全工作，一定要确保“五关”：一要把好食品安全源头关，采购食品及原料必须索；二要把好从业人员的身体健康关，定期组织健康体检；三要把好食堂操作安全关，规范食品加工操作流程，加强水电气管理，定期进行安全隐患排查；四要把好炊具餐具的清洗消毒关，餐饮具做到“一清、二洗、三消毒、四保洁”；五要把好各个生产关键控制点的监管关，不能有任何疏漏。（师光武）