今日竹山网消息 为压实食品生产企业主体责任，提升辖区食品安全风险防控能力，近日，大庙市场监管所对辖区内食品生产企业及食品生产加工小作坊开展了食品安全知识专题培训。

工作人员首先解读了“市场监管行政违法行为首违不罚、轻微免罚清单和最新发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）”等相关法规，让企业了解食品安全的重要性和法律责任；其次重点讲解了食品生产加工过程中的质量控制措施，包括原料采购、生产过程、产品检验、储存运输等环节，分析了食品污染预防、食品安全事故应急处置等风险防控措施，提高了参训人员的安全意识；最后，企业代表就“如何应对职业打假人恶意索赔”“新版食品添加剂使用标准变化”等实际问题展开讨论，工作人员逐一解答。参训人员表示，通过交流，他们对食品安全有了更深刻的认识，也学到了许多实用的操作技巧，对提高食品安全管理水平有很大的帮助。

下一步，大庙市场监管所将开展常态化日常监管，重点核查企业风险清单管控情况，为企业提供标准查询、技术指导等常态化支持，推动食品安全治理从“被动整改”向“主动预防”转变。有效提升了企业食品安全管理能力，为构建社会共治、安全共享的食品产业生态注入新动能。 （罗意  杨磊）