今日竹山网消息　 近日，大庙乡开展夏季食品安全专项检查行动。

检查组深入辖区餐饮店、福利院及农村宴席等重点场所，以肉类、熟食等夏令时节极易滋生细菌、腐败变质的食品为核心排查对象。执法人员通过入户严格核查餐饮店是否亮证经营，食品贮存条件是否符合要求；其次，重点检查食品加工操作场所的环境是否干净卫生；同时对农村家宴厨师反复叮嘱，不采购使用腐败变质或来源不明的食品及原料，剩菜剩饭要注意低温储存，谨慎食用。

下一步，大庙乡将持续加大食品安全风险隐患排查和整治力度，全面提升群众的食品安全意识和自我保护能力，切实筑牢夏季食品安全“防火墙”。（郑群、彭振宇）