好品竹山，品牌推荐。古有诗云：“惟有斑龙顶上珠，能补玉堂关下穴。”“斑龙”就是梅花鹿，顶上珠”，指的就是鹿茸。本期专刊带您走进擂鼓镇品鉴鹿茸酒，看看养殖梅花鹿如何带来发展新动能。

循着这份源自古籍的养生智慧，我们来到擂鼓镇腰庄村。这里的鑫鹿山庄藏于群山之中，绿树环抱间空气清冽。得天独厚的自然禀赋，不仅为梅花鹿养殖提供了理想环境，更滋养出独具风味的擂鼓鹿茸酒。

2022年，中源合创牧业有限公司董事长钟秀丽带着创业热情回乡，在腰庄村罐子口建成2000多平方米的标准化圈舍。9间鹿舍与草料储存间整齐排列，经过数年发展，已形成300头优质梅花鹿的养殖规模。产品展示厅内，鹿茸片、鹿血酒等衍生品琳琅满目，企业开发的鹿茸酒、鹿肉火锅等系列产品，通过“线上 +线下”双渠道畅销市场，2024 年销售收入达500万元。

“这就是我们刚刚收购的新鲜鹿茸，在我们这里现在市场价在1万元左右一公斤，鹿茸和鹿茸血调制的酒，非常受市场和大众的欢迎，每年回头顾客非常多。”中源合创牧业有限公司负责人钟涛说。

伴随擂鼓鹿茸酒知名度攀升，鑫鹿山庄正从单一养殖向全产业链拓展。除了深化梅花鹿药用价值研发，企业还在养殖基地旁建设集产品展示、游客接待于一体的三层别墅。结合已运营的山庄设施，计划打造鹿文化研学项目——通过设置互动体验区、科普教育区，让家庭游客和研学团队近距离观察梅花鹿养殖、鹿茸采集与鹿酒酿制过程，沉浸式感受鹿文化魅力。

“梅花鹿养殖在我们这里是一个比较新的产业，未来，游客不仅能品尝到正宗的鹿茸酒，购买梅花鹿系列制品还能参与鹿茸收割、鹿文化手工制作等特色活动，形成‘养殖-加工-体验’的完整产业链。”钟杰说。

依托广阔的市场前景，腰庄村也将以梅花鹿产业为支点，计划3到5年内建成养生酒厂、实现千头养殖规模，并深化与科研院校合作，让特色养殖成为村民致富、集体经济增收的新渠道。如今，擂鼓鹿茸酒正带着竹山特色香飘更远，为乡村振兴注入持续动能。

“我们将持续扩大养殖规模，动员周边群众参与养殖，以鹿产业为核心，开发鹿肉零食、鹿骨胶囊等新品，并打造集生态养殖、精深加工、文旅体验于一体的乡村振兴示范项目，让‘竹山鹿茸酒’成为全国知名品牌。”钟涛说。

鹿茸酒从皇室专享到民间普及，营养价值从古籍记载到现代科学验证，体现了传承千年的养生基因。擂鼓镇的梅花鹿产业，不断书写着传统文化智慧与现代科技深度交融的新篇章。

（文图／李丹阳 岳文静）