检查人员重点围绕食品安全管理、环境卫生整治等方面进行细致排查。仔细核查食材采购台账、食品储存条件、餐具消毒记录及从业人员健康状况，确保食材新鲜、来源可溯。同时，对食堂操作间、就餐区域、后厨卫生进行彻底清理检查，督促工作人员严格落实卫生消杀制度，消除安全隐患。
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