今日竹山网消息 3月9日，竹山二中组织全体食堂员工开展食品安全专项培训。

本次培训重点围绕食品安全责任、关键环节管控、服务规范等内容展开。要求全体食堂员工以“守护未来”的责任感，把食品安全作为“生命线”，杜绝麻痹思想，筑牢安全底线。3月15日前所有员工须持有效健康证上岗；进货储存落实“双人联检”，严查票证，保证质量，不合格食材坚决拒收；加工操作严格执行生熟分开、烧熟煮透、餐具消毒等规范。同时强调食堂的公益属性，要求财务公开透明，饭菜调价须征求家长意见；服务中要“带感情”，注重菜品营养搭配，引导学生践行“光盘行动”；同时推进“数字食堂”建设，确保采购、留样等数据及时上传监管平台。

培训结束后，组织全体参训人员进行《食品安全管理人员知识测试》，内容涵盖《中华人民共和国食品安全法》、风险隐患排查、食品留样规范等知识点，进一步巩固培训成果。

后续学校将结合“日管控、周排查、月调度”机制，持续加强食品安全监管，全力创建师生满意、家长放心的“放心食堂”。（詹鹏）