今日竹山网消息 3月31日，县市场监管局组织辖区连锁超市负责人及食品安全总监开展专题培训，围绕进货查验、散装熟食管理等关键环节，从进货到销售末端对食品全链条监管进行系统讲解。

培训结合实际，聚焦三项重点内容：在从业人员管理方面，督促超市加强内部培训，从源头把控食品安全风险；在食品标识标签方面，全面排查预包装食品、保健食品、分装食品标签，对照规范要求显著公示，不合格标签食品立即下架整改；在熟食和肉制品管理方面，同步查验肉制品检验合格证明，严格规范运输储存与加工操作，杜绝掺杂掺假。各超市主要负责人履行第一责任人职责，将培训内容落实到日常经营管理中，定期开展自查自纠。同时鼓励消费者参与监督，共同营造食品安全共治共享的良好氛围。（宋华）