从女娲补天的壮美到古庸国的辉煌，从上庸的分合变迁到西魏时期的茂林修竹，竹山这块土地蕴藏着许多令人向往的宝藏。

朋友说：总要去趟竹山吧，去吹吹堵河的晚风，去感受那里的烟火气与人情味。

是的，人间烟火气，最抚凡人心。在疲惫的工作之余，我来到竹山，来寻一道人间烟火气，卸下案牍之劳形。

晨光熹微，竹山城关镇民族路已氤氲起羊肉火烧的浓香。马大姐店铺前人头攒动，刚出炉的火烧外皮酥脆，内里裹着滚烫的羊肉馅料，大颗的羊肉粒裹挟着胡椒的香气，麻辣鲜香，油脂在齿间迸裂的瞬间，唤醒了整座小城的味蕾。朋友说，这份由回民传承百年的美食，早已成为竹山人的早餐名片，更成为游子的早餐记忆。店主说，逢年过节，常整箱发往武汉、上海等大城市，快递到竹山游子的手中。

再往前走几步，一家不起眼的小摊上，火烧馍正被炭火烤得金黄焦脆。这种用老面发酵、炭火慢烤的面饼，外皮硬脆，内里却柔软筋道，掰开时麦香扑鼻。配上一碟黄豆酱，或是蘸着肉汤吃，让人回味无穷。

步入南门洞，一家夫妻店的水煎包摊前蒸汽升腾。听说这是一种源自北宋汴梁的古老小吃，但其香味早已在竹山飘散多年。面皮在油与水的交织中煎出金黄脆壳，咬开时韭菜豆腐的香味喷涌而出，香而不腻、脆而不硬的奇妙口感，南门水煎包让老城关人的每个清晨都充满期待。

穿过熙熙攘攘的街道，走进竹山老街，仿佛穿回了那个充满烟火气的旧时光，静静诉说着竹山的历史与变迁。两侧鳞次栉比的店铺一字排开，人行廊道古朴别致，一盏盏宫廷式的红灯笼静静的悬挂在廊下，一片古香古色。

在这条街上，藏着许多人挖空心思寻找的竹山老味道——竹山炕炕。这家位于城关镇老街的店铺已经开了四十多年，而店主也是『竹山炕炕』的传承人。随着老板揉面力度的不断变化，加入了祖传秘制酥油之后，面团变得更加软和。包上芝麻碎和糖，再经过烘烤，一屉香酥诱人的芝麻饼便出锅了。我大口咬下一块，香、酥、脆、黏不同层次味觉次第袭来。朋友说，这炕炕的制作技艺是十堰市非物质文化遗产，难怪，这独有的美味果然名不虚传。

来不及细细品味，隔壁已飘来了油条的香气，金黄蓬松的面体裹着滚油翻腾，蘸着豆浆下肚，竹山老乡脸上洋溢出对一天之中第一餐的满足感；对面的老板正在包竹山水饺，剜馅儿、沾水、包面皮，在师傅熟练的动作下，一个个皮薄馅大的馄饨被捏成元宝的形状，扑通通投进热气腾腾的锅中；菜籽油馍被咔嚓咔嚓切成小块，每一块外表金黄焦脆，内里分成了多层，每一层面饼中夹杂着韭菜、葱花、辣椒面，将竹山特色菜籽油的香气发挥到淋漓尽致。

走到街角，老屋面庄的师傅正抻着手擀面，面团在他手中翻飞，拉成粗细均匀的面条，丢进滚水里一煮，捞起后浇上一勺浓香的牛肉臊子，撒上葱花、香菜，再淋一勺红油，香气四溢。竹山的手擀面讲究筋道，吃起来弹牙有嚼劲，配上香辣开胃的汤汁，一碗下肚，浑身舒坦。

若是到了中午，一定要尝尝竹山的三合汤。这道源自郧阳的传统美食，在竹山也颇受欢迎。牛肉、红薯粉、饺子三样食材汇聚一碗，汤底鲜香浓郁，牛肉软烂入味，饺子皮薄馅足，红薯粉滑嫩爽口，一碗下去，暖胃又暖心。

在这满载着竹山人记忆的老街巷中，煎炒煮炸与竹山乡音交织在一起，升腾出活色生香的生活图景。

在竹山，除了街头巷尾的美味小吃，还有许多特色伴手礼，让远行的游子能把家乡的味道带在身边。

米花茶，是竹山人待客的传统饮品。糯米经过了冷冻之后，用地道的竹山菜籽油轻轻一炸，瞬间爆开了米花，将晾冷的米花用开水冲泡，再撒上一勺白糖，连汤带水吃下去，米花软糯，汤水甘甜，既饱腹又解馋。

麻叶，一种菱形的油炸面片，口感比麻花更酥脆。它也是竹山传统的面食小吃，在和面时加入少许盐，醒发一段时间后，用擀面杖擀成均匀的大薄片，再改刀切成条状，再切成菱形，便可放入油锅中炸至金黄捞出。小小的麻叶咬一口嘎嘣脆，咸香可口。

糖包谷花，是每个老竹山人的童年记忆。将晒干的玉米粒放入锅中爆炒，一颗颗玉米迸裂，散发出浓浓的香味，再将玉米裹上一层熬制好的红薯糖，团成一个个拳头大的圆球，便成为竹山人小时候最朴实的零食。玉米的焦香和着红薯糖的醇香，别提有多美味。

芝麻糖，是竹山传统年货之一。熬化的麦芽糖混合炒香的芝麻，趁热擀平切块，冷却后酥脆香甜，咬一口满嘴芝麻香，是竹山人不可或缺的茶点。

官渡月饼，虽名为“月饼”,却是一年四季都能吃到的特色糕点。外皮酥软，内馅以芝麻、花生、核桃等坚果为主，甜而不腻，香气浓郁。尤其是中秋时节，官渡镇的月饼作坊日夜赶工，供不应求，成为竹山人走亲访友的必备礼品。

虽然竹山不如大城市般繁华，但它独有的山清水秀、人间烟火让我为之沉醉。如果你有时间，来一趟竹山吧，来感受舌尖上的竹山，感受竹山独特的魅力。（贺荣靖）