本报讯　“鲜叶摊晾要避免强光直射，控制摊放厚度，期间勤翻动，确保失水均匀，这样处理的茶叶才能香气更馥郁、滋味更醇厚。”近日，在宝丰镇品木沟茶叶专业合作社内，县农业农村局组织的科技特派员团队深入茶企开展专项技术指导，为茶产业提质增效注入科技力量。

　　在品木沟茶叶专业合作社，科技特派员们紧盯红茶加工的关键环节，细致观察工艺流程，对企业提出的技术难题逐一把脉分析。

　　“发酵过程要密切监测温湿度变化，就像照顾孩子一样，需多观察、勤调整……”对企业关注的发酵程度、干燥火候等关键工艺难点，科技特派员不仅用通俗易懂的语言讲解技术参数，还亲自上手示范操作。“过去遇到技术瓶颈只能自己摸索，如今专家上门‘传经送宝’，生产更有底了。”合作社车间负责人陈世和说。

　　除解决当季红茶生产难题外，科技特派员还就完善茶园基础设施等提出了可行性建议。

　　据了解，品木沟茶叶专业合作社拥有300余亩核心有机茶园，年产值超过200万元，带动周边5个村700余户村民增收。       （张  婧）