本报讯 “鲜叶摊晾要避免强光直射,控制摊放厚度,期间勤翻动,确保失水均匀,这样处理的茶叶才能香气更馥郁、滋味更醇厚。”近日,在宝丰镇品木沟茶叶专业合作社内,县农业农村局组织的科技特派员团队深入茶企开展专项技术指导,为茶产业提质增效注入科技力量。
在品木沟茶叶专业合作社,科技特派员们紧盯红茶加工的关键环节,细致观察工艺流程,对企业提出的技术难题逐一把脉分析。
“发酵过程要密切监测温湿度变化,就像照顾孩子一样,需多观察、勤调整……”对企业关注的发酵程度、干燥火候等关键工艺难点,科技特派员不仅用通俗易懂的语言讲解技术参数,还亲自上手示范操作。“过去遇到技术瓶颈只能自己摸索,如今专家上门‘传经送宝’,生产更有底了。”合作社车间负责人陈世和说。
除解决当季红茶生产难题外,科技特派员还就完善茶园基础设施等提出了可行性建议。
据了解,品木沟茶叶专业合作社拥有300余亩核心有机茶园,年产值超过200万元,带动周边5个村700余户村民增收。 (张 婧)

